Michael Freitag, CEO Sodexo Österreich
„Als global in der Betriebsgastronomie tätiges Unternehmen, wissen wir, wie viel wir gewinnen, wenn wir Partnerschaften nutzen, um Wissen zu vertiefen und Verantwortung sichtbar zu machen. Das WeltTellerFeld hat uns vor Augen geführt, welchen Aufwand es braucht, um Lebensmittel zu produzieren und wie wichtig es ist, unsere Entscheidungen als Unternehmen bewusst zu treffen. Dieser Tag hat uns als Team gestärkt und unseren gemeinsamen Weg noch klarer gemacht. Danke an WeltTellerFeld, wir freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte.“
Christina Giovanazzi, ESG Austria, A1 Telekom Austria AG
„Das WeltTellerFeld ist ein einzigartiger Ort in Wien, in dem globale Ernährung greifbar wird. Für mich persönlich nehme mit, wie wir alle durch Ernährung und bewusste Entscheidungen im Alltag Einfluss haben können.“
Sarah Holzmüller, CSR-Beauftragte Sodexo Österreich
„Für mich war dieser Workshop eine Möglichkeit unserem Team zu zeigen, warum wir uns so intensiv mit Nachhaltigkeit beschäftigen. Wenn man sieht, wie viel Fläche, Arbeit und Ressourcen hinter jedem einzelnen Lebensmittel stehen, entsteht ein anderes Bewusstsein. Genau darum geht es: gemeinsam Verantwortung zu übernehmen und CSR nicht als Nice-to-have, sondern als gemeinsames Ziel zu verstehen.“
Günther Altersberger, Brand Service & Development Manager Food Sodexo Österreich
„Für mich bestätigt sich durch den Workshop einmal mehr, wie wichtig Regionalität und ein bewusster Bezug zur Herkunft von Lebensmitteln sind. Der Workshop hat eindrucksvoll gezeigt, wie viel Fläche, Arbeit und Ressourcen hinter den Produkten stecken, die wir tagtäglich verarbeiten. Wenn wir diese Zusammenhänge verstehen, können wir die Gäste unserer Betriebsrestaurants nicht nur mit hochwertigen Gerichten, sondern auch mit einem verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln begeistern.“
